??在日常生活中，冰箱是我們保存食物、延長(zhǎng)其保質(zhì)期的得力助手。然而，并非所有食物都適宜長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中，其中這幾種食物若存放不當(dāng)，甚至可能帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。你是否知道是哪些食物呢?
放冰箱會(huì)致癌的食物有以下幾種：
??煙熏食物：如臘肉、臘腸等，這些食物在制作過程中往往會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘，這是一種明確的致癌物質(zhì)。當(dāng)這些煙熏食物在冰箱里存放過久，苯并芘的含量可能會(huì)進(jìn)一步增加，長(zhǎng)期食用無疑會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
??腌制食物：如咸菜、腌菜、熏雞等，這些食物在制作過程中會(huì)使用大量的鹽，久而久之會(huì)產(chǎn)生一種叫亞硝胺的致癌物，如果在冰箱里存放過久，會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
??熟食海鮮：熟食海鮮在冰箱里存放過久，可能會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，對(duì)我們的肝腎功能造成損害，海鮮是高蛋白食物，很容易變質(zhì)并產(chǎn)生細(xì)菌。即使放在冰箱里，熟食海鮮也最好不要隔夜食用，以免引發(fā)食物中毒或增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
正確儲(chǔ)存食物的方法：
??葉菜類：儲(chǔ)存前不要清洗，保持葉片干燥。可以用廚房紙巾包裹住根部，放入保鮮袋或保鮮盒中，在袋子或盒子上扎幾個(gè)小孔透氣，然后放入冰箱冷藏室，溫度設(shè)置在0-4℃。
??根莖類：先去除莖葉，因?yàn)榍o葉會(huì)消耗根莖的養(yǎng)分，如果蘿卜表面有泥土，不用清洗干凈，帶一些泥土反而有助于保存。將蘿卜放入塑料袋中，排出空氣后扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏室的下層。
??漿果類：草莓和藍(lán)莓很容易腐爛，購買后應(yīng)盡快食用。如果要儲(chǔ)存，先不要清洗，把有損傷的挑出來，可以用廚房紙巾墊在盒子底部，放入草莓或藍(lán)莓，再在上面覆蓋一層紙巾，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室，溫度保持在0-2℃，這樣可以保存1-2天。
??冰箱儲(chǔ)存食物的注意事項(xiàng)，我已經(jīng)為大家整理好放在圖片中，大家可以點(diǎn)擊圖片進(jìn)行查看，冰箱雖然是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋憷ぞ?，但并不意味著所有食物都可以無限制地存放在里面。為了你和家人的健康，請(qǐng)務(wù)必注意食物的儲(chǔ)存方式和時(shí)間。
