甜酒燉雞作為傳統(tǒng)食療方，具有溫中補虛、促進血液循環(huán)、調(diào)節(jié)免疫力、改善氣血循環(huán)及輔助緩解體虛癥狀的功效，但需結合個體體質(zhì)與醫(yī)學指導合理應用。
從中醫(yī)理論看，甜酒（醪糟）性溫，歸脾胃經(jīng)，能溫中散寒、行氣活血；雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白及B族維生素，可補中益氣。二者合用，通過熱力作用促進胃腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，尤其適合脾胃虛寒者，可緩解食少腹脹、畏寒肢冷等癥狀?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究顯示，甜酒中的酵母菌可分解雞肉中的大分子蛋白，生成小分子肽及氨基酸，提高消化率；同時，其含有的少量乙醇能擴張外周血管，促進血液循環(huán)，改善手足冰涼等末梢循環(huán)障礙。在免疫調(diào)節(jié)方面，雞肉中的硒元素與甜酒中的多酚類物質(zhì)具有協(xié)同抗氧化作用，可輔助增強機體免疫細胞活性，但需注意，此功效需長期適量攝入，不可替代藥物治療。氣血循環(huán)的改善則源于甜酒的活血作用與雞肉的補血功能，二者結合可促進紅細胞生成，改善貧血相關癥狀，如面色蒼白、頭暈等。對于術后或病后體虛者，甜酒燉雞可提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白及能量，輔助體力恢復，但需控制攝入量，避免加重消化負擔。
需強調(diào)，食療僅為輔助手段，不可替代正規(guī)醫(yī)療。若存在慢性疾病、代謝異?；?qū)凭舾姓?，應避免食用含酒精的甜酒燉雞。如有健康問題，務必及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑進行飲食調(diào)整及治療，切勿自行依賴食療方案。
