紅米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比較，黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高一些。
紅米屬于禾本科稻屬植物，是一種雜草稻的植物，紅米味甘、性溫，通常含有蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維等成分，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也可以促進(jìn)患者的腸胃蠕動(dòng)，但是紅米需要趁熱食用，變涼后會(huì)出現(xiàn)發(fā)硬的現(xiàn)象，所以對(duì)腸胃功能不佳的患者不能過(guò)多的食用，避免對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
黑米也屬于禾本科稻屬植物，但是黑米不僅可以食用，還可以做成藥膳，并且黑米內(nèi)不僅含有蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，還含有豐富的微量元素成分，補(bǔ)充患者體內(nèi)所需要的微量元素，并且黑米中也含有黃酮類的化合物，對(duì)血管有作用，所以黑米與紅米相比較，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
平時(shí)患者不僅要吃黑米和紅米，也要吃一些小米以及大米。
