蔬菜水果中是不含DHA的，DHA含量高的食物有魚類、堅(jiān)果類。
DHA含量高的蔬菜水果有哪些
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2411623次
DHA，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。
DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分是眼窩脂肪，其次則是魚油。
干果類，如核桃、杏仁、花生、芝麻等，其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。
DHA是大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶形成過程。
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周小鳳
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聶里紅
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