進(jìn)行心臟瓣膜置管術(shù)的患者可以吃的菜有甘藍(lán)、葉甘藍(lán)等十字花科類；還可以吃蔥、蒜等蔥蒜類；還可以吃番茄等茄果類等。
1、十字花科類：十字花科蔬菜含有類胡蘿卜素、異硫氰酸鹽、吲哚類蘿卜硫素、維生素C等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以幫助人體代謝，對(duì)心血管病有輔助的緩解作用，因此對(duì)進(jìn)行心臟瓣膜置管術(shù)的患者有一定好處。常見(jiàn)的有甘藍(lán)、葉甘藍(lán)、青花菜、花菜、芥蘭等。
2、蔥蒜類：富含豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，如二丙烯化合物、甲基硫化物等，可以輔助緩解心血管疾病，有一定的輔助消炎殺菌等作用。常見(jiàn)的有蔥、蒜、姜等。
3、茄果類：如番茄，其富含茄紅素高抗氧化劑，有一定的輔助抗氧化作用，還可以幫助緩解心血管疾病等，對(duì)進(jìn)行心臟瓣膜置管術(shù)的患者有一定好處。如茄子，其富含多種生物堿，有輔助降低血脂的作用，還可以幫助通便。
另外還可以吃蘆筍，其富含葉酸和谷胱甘肽，還有豐富的纖維；還可以吃胡蘿卜，其富含豐富的類胡蘿卜素、可溶性纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以輔助緩解心腦血管疾病，對(duì)心臟瓣膜置換術(shù)患者有一定好處。
