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• 食用堿吃多了會(huì)中毒嗎

  服用食用堿會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，并且在胃中與胃酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，中和胃酸，但是同時(shí)會(huì)發(fā)出大量的熱和二氧化碳，造成胃灼燒感和胃脹；所以臨床上常用碳酸氫鈉中和胃酸；并且食用堿影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)（維生素B1，B2和維生素C）的吸收；所以不建議直接服用食用堿；食用堿為純堿（碳酸鈉）與小蘇打(碳酸氫鈉)的混合物；它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-24 133529次

• 可以降血壓的水果和食物有哪些

  血壓高要靠降壓藥物，來控制血壓。水果、吃的東西，一般達(dá)不到降壓的作用。平時(shí)多吃一些含鉀，含維C比較高的水果，比如香蕉橘子柚子等是有好處的，但真正要降血壓，還是要靠降壓藥物，吃水果不能達(dá)到降壓效果。老年人血壓維持要看基礎(chǔ)的血壓情況，如果基礎(chǔ)血壓偏低，維持到一百二三，就覺得舒服；如果平時(shí)血壓就高，那么維持一百四五就可以，七八十歲老年人，八九十歲老年人，高壓維持到140-150mmhg也很好。對(duì)于老年人特別要注意血壓不能太低了，在使用降壓藥時(shí)，要謹(jǐn)慎，不要降太低、太猛，不能降到120毫米汞柱以下。降得太低、太猛了，容易導(dǎo)致老年人腦供血不足，甚至導(dǎo)致缺血性卒中或缺血性腦梗塞。血壓高原則上是沒有東西不能吃的。平時(shí)吃東西時(shí)，高血壓患者不要吃太咸，一定要清淡飲食，不要吃太咸、太甜，少吃油炸、肥膩的東西，可以吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜等等；晚上盡量少吃些。

  

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  劉春萍 主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍陸軍總醫(yī)院

  2021-06-10 5751次

• 腎炎能吃食用堿嗎
  食用堿是純堿與小蘇打的混合物，純堿主要是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，食用堿有去濕熱、化實(shí)質(zhì)、解毒致酸的作用，對(duì)于腎臟沒有明顯的損害，所以腎炎的患者是可以使用食用堿。食用堿有什么作用呢？一、在發(fā)面的時(shí)候，會(huì)有微生物生成酸，在面團(tuán)發(fā)起以后會(huì)變酸，這時(shí)候就要加食用堿把酸反應(yīng)掉。二、食用堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴濕而粘著的有機(jī)酸和硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，去除農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染。三、食用堿有較強(qiáng)的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上多余的油脂。四、食用堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長(zhǎng)期食用玉米的人不至于因?yàn)橛衩字械臒熕崛狈Χ及]皮病。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:37”
  李霞 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-08-25 11806次

• 小蘇打能替代食用堿嗎
  食用堿又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，也是一種常見的調(diào)味品，可以軟化食物的纖維使其快速的漲發(fā)，調(diào)整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗(yàn)。而小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，常用于生活中，比如做饅頭，面包之類的，都可以用到小蘇打，所以在生活中使用的時(shí)候小蘇打可以替代食用堿的。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉性質(zhì)比較溫和，是生活中常見的發(fā)泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。用于面包或者饅頭發(fā)酵時(shí)，即使使用量稍微多一些也不會(huì)發(fā)苦，或者是其它不適。但是食用堿，不僅還有碳酸氫鈉，還有碳酸鈉，所以食用堿的堿性要強(qiáng)于小蘇打。使用的時(shí)候稍微放一點(diǎn)就可以了，所以在生活當(dāng)中小蘇打是可以替代食用堿的。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:31”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-12-02 116122次

• 胃酸多，能用食用堿中和嗎
  病情分析：不能。食用堿堿性一般很強(qiáng)，如果直接兌水喝，難以把握量，容易導(dǎo)致胃黏膜損傷，長(zhǎng)期喝容易引起體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)。意見建議：建議胃酸過多的可以吃抑酸藥物和胃黏膜保護(hù)劑，避免辛辣刺激性食物刺激胃酸過多分泌，吃些清淡易消化的食物，少吃多餐，注意休息，避免過于勞累和精神緊張。以上方案僅供參考，具體藥品使用請(qǐng)結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
  沈桂佳 主治醫(yī)師九江學(xué)院附屬醫(yī)院

  2020-05-11 3708次

• 食用堿吃多了會(huì)怎么樣
  人吃堿吃多了會(huì)高血壓、冠心病，過量攝入堿的危害： 食用堿的缺點(diǎn)是對(duì)食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不要過量用。食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味。
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2018-11-28 9905次

• 食用堿可以洗菜和水果嗎
  食用堿是可以用來洗菜和水果的?，F(xiàn)在的很多蔬菜和水果都是打農(nóng)藥的，所以在食用之前應(yīng)該徹底清洗干凈才好，所以在清洗蔬菜和水果的時(shí)候是可以在水中加入適量的食用堿去清洗的，因?yàn)槭秤脡A是一種堿性的物質(zhì)，食用堿可以中和農(nóng)藥的酸性，降低農(nóng)藥的濃度，從而減低農(nóng)藥殘留，但是，又因?yàn)槭卟撕退木S生素分為脂溶性和水溶性
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-01-18 3886次

• 食用堿的作用和功效
  食用堿具有中和胃酸、改善食欲、促進(jìn)消化吸收、緩解腹脹、保護(hù)胃黏膜的作用和功效，食用后若身體出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。1、中和胃酸：食用堿具有弱堿性，能夠與人體中的胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，從而緩解由胃酸過多導(dǎo)致的不適感。2、改善食欲：食用堿能夠刺激味覺感受，提升口腔對(duì)食物味道的敏感度，進(jìn)而激發(fā)食欲，食欲不振的
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-02 0次