帶魚具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管及輔助調(diào)節(jié)血脂的功效，但過(guò)敏體質(zhì)者、痛風(fēng)患者、出血性疾病患者、肝腎功能不全者及脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體需求接近，易于吸收利用，有助于維持機(jī)體正常代謝及組織修復(fù)。DHA和EPA作為帶魚中特有的ω-3多不飽和脂肪酸，能促進(jìn)嬰幼兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育，對(duì)成年人而言則有助于延緩認(rèn)知功能衰退。帶魚中的硒元素具有抗氧化作用，可清除自由基，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。其含有的不飽和脂肪酸能抑制血小板聚集，減少血栓形成，同時(shí)降低低密度脂蛋白膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。研究表明，適量攝入帶魚可輔助調(diào)節(jié)血脂代謝，但需結(jié)合飲食控制及運(yùn)動(dòng)。
需注意，帶魚蛋白質(zhì)可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用；其嘌呤含量較高，痛風(fēng)急性期患者需忌口；出血性疾病患者因帶魚可能影響凝血功能，應(yīng)慎食；肝腎功能不全者代謝負(fù)擔(dān)加重，需控制攝入量；脾胃虛寒者易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，建議搭配溫性食材食用。
帶魚雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不可替代藥物治療。存在基礎(chǔ)疾病或特殊健康狀況者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食方案，出現(xiàn)不適癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)，避免自行調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)延誤病情。
