并不存在三種人不宜吃饅頭的說法，一般對淀粉過敏者、糖尿病患者、肥胖癥患者、月齡偏小的嬰兒、咀嚼能力低下者等人群不適宜吃饅頭。
1、對淀粉過敏者：
由于饅頭當(dāng)中含有大量的淀粉，如果本身對淀粉過敏，吃饅頭之后容易引起過敏反應(yīng)，可能會造成身體劇烈瘙癢、呼吸困難，甚至休克，所以對淀粉過敏者不宜吃饅頭。
2、糖尿病患者：
因饅頭當(dāng)中含有一定的糖分與淀粉，當(dāng)糖尿病患者血糖控制不佳時攝入饅頭有可能會造成血糖的波動，不利于穩(wěn)定病情。
3、肥胖癥患者：
因饅頭所含的熱量比較高，如果本身體型比較肥胖，吃饅頭之后可能會影響熱量的消耗，加重肥胖現(xiàn)象。
4、月齡偏小的嬰兒：
小于6月齡的嬰兒，由于胃腸道功能較弱，如果吃饅頭會增加消化負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化不良，所以也不適宜吃饅頭。
5、咀嚼能力低下者：
咀嚼肌力量薄弱的人群以及昏迷患者，由于此類人群咀嚼能力比較低下，難以對饅頭正確咀嚼，如果食用不當(dāng)，很容易誘發(fā)氣道堵塞，所以此類人群也不宜吃饅頭。
針對一些特殊人群，在不能吃饅頭時可以根據(jù)個人情況選擇適合自己的食物，比如可以飲用牛奶或者吃雞蛋羹、玉米等食物。
