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裙帶菜的營養(yǎng)價值很高,是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫,被稱為海藻之王和海中蔬菜。

裙帶菜是日常生活中比較常見的海藻植物,裙帶菜不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸等多種活性成分,不僅可以補充身體所需的營養(yǎng),對增強身體免疫力有一定的幫助。而且裙帶菜中的膳食纖維含量也比較多,吃了以后可以促進腸胃蠕動,防止大便干燥以及便秘的情況出現(xiàn)。裙帶菜中也有鈣元素,吃了以后可以預防身體缺鈣,對預防骨質(zhì)疏松有一定的幫助。裙帶菜中還含有碘,對兒童的骨骼和智力發(fā)育尤為有益。所以裙帶菜的營養(yǎng)價值很高,每天適量吃裙帶菜,對人體有很大的益處。

裙帶菜可以用拌、燒、燉、燜等方法烹飪后食用,例如裙帶菜豆腐湯、涼拌裙帶菜、裙帶菜雞蛋餅、裙帶菜蛋花湯等。

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