鯽魚湯的功效是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提供能量、增加食欲、補(bǔ)充礦物質(zhì)、增強(qiáng)抵抗力等，作用是預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏、緩解饑餓、改善食欲不振、預(yù)防礦物質(zhì)缺乏、減少患病幾率等，如果喝鯽魚湯后出現(xiàn)異常，需要立即就醫(yī)。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
由于鯽魚的蛋白質(zhì)含量較多，熬成湯以后，可以為身體補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，對(duì)維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有幫助。
2、提供能量：
其中含有一定的碳水化合物，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量，從而緩解饑餓。
3、增加食欲：
鯽魚湯的味道鮮美，可以促進(jìn)唾液和胃液分泌，能夠增加食欲，對(duì)改善食欲不振有作用。
4、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
其中也含有較多的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、鋅、鐵等，喝了以后可以預(yù)防礦物質(zhì)缺乏。
5、增強(qiáng)抵抗力：
當(dāng)身體將鯽魚湯中的營養(yǎng)成分吸收和利用后，可以提高免疫系統(tǒng)功能，從而增強(qiáng)抵抗力，對(duì)減少患病幾率有幫助。
喝鯽魚湯時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，不可以長期過量喝，以免對(duì)身體造成不必要的影響。
