脂肪肝的病人最好不要吃皮蛋，因?yàn)槠さ安恍迈r，同時(shí)，蛋黃里面含有較多的膽固醇，飲食還是多吃新鮮的食物更好，當(dāng)然，偶爾吃皮蛋也不至于會(huì)造成嚴(yán)重的后果，也不需要過(guò)度的緊張和焦慮。脂肪肝的飲食原則主要是：
第一、控制飲食的量，包括控制飯量，根據(jù)生活的強(qiáng)度和工作的強(qiáng)度，來(lái)制定一個(gè)飲食的總體的水平。
第二、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜，適當(dāng)?shù)某蕴妓衔?、蛋白質(zhì)和富含維生素的食物，要避免吃高熱量的食物，避免吃動(dòng)物的內(nèi)臟、動(dòng)物的油脂以及油炸食品。
第三、不能喝酒。
第四、飲食的控制一定要配合運(yùn)動(dòng)的療法，要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，通過(guò)飲食和運(yùn)動(dòng)的控制，讓體重逐漸下降到一個(gè)正常的范圍，大多數(shù)脂肪肝的病人病情控制會(huì)比較理想，但是要注意持之以恒，防止體重再次的增加，防止再次出現(xiàn)脂肪肝。
