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藜麥沒泡就煮會中毒嗎

藜麥沒泡就煮少量食用不會中毒,大量食用就有可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

藜麥內(nèi)含有皂甙,是一種有毒性的物質,這種物質是可以溶于水的,所以在吃藜麥的時候需要用水進行浸泡,能夠去除藜麥中的毒素,如果在吃藜麥的時候忘記泡水,如果攝入的量比較少,不會出現(xiàn)中毒的情況,可以先行觀察,但如果攝入量過多就有可能會導致患者出現(xiàn)腹痛以及腹瀉等中毒現(xiàn)象,如果癥狀比較輕,通過多喝水的方式就可以緩解,如果癥狀比較嚴重,就需要及時去醫(yī)院洗胃、導泄,同時還要靜脈注射葡萄糖以及維生素C。

藜麥是一種粗糧,還有大量的膳食纖維以及微量元素,能夠補充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質,因為藜麥的膳食纖維比較豐富,所以含糖量也比較低,比較適合糖尿病患者以及高血壓的患者食用,不會導致餐后血糖量升高。藜麥內(nèi)含有大量的植物蛋白被人體吸收后會轉化為氨基酸,能夠增強人體的免疫力。

平時在食用藜麥的時候,一定要用水反復的浸泡去除藜麥內(nèi)的皂甙,平時在主治的時候也要將藜麥完全的煮熟。

以上內(nèi)容僅供參考

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