??“蔬菜的花也能吃？會不會有毒啊？”很多人看到南瓜花、西藍(lán)花時(shí)，可能只關(guān)注果實(shí)，卻忽略了它們嬌艷的花朵！其實(shí)，不少蔬菜的花不僅安全，還是高營養(yǎng)的“隱藏美食”！
??接下來就一起揭秘：哪些蔬菜的花能放心吃？
1??南瓜花
??營養(yǎng)亮點(diǎn)：富含胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維，抗氧化能力是南瓜果實(shí)的3倍！
??口感：金黃花瓣軟嫩微甜，花蕊略帶清香。
2??西藍(lán)花/花椰菜的花
??營養(yǎng)亮點(diǎn)：花球部分含蘿卜硫素（抗癌成分），比莖葉更易吸收。
??口感：脆嫩鮮甜，略帶草本清香。
3??蒜苔的花苞
??營養(yǎng)亮點(diǎn)：含大蒜素（抗菌）、維生素B族，口感比蒜苔更嫩。
??口感：淡紫色花苞微辣帶甜，適合快炒。
??在吃蔬菜花時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？
1??徹底清洗
??蔬菜花易藏蟲卵、農(nóng)藥殘留，需用鹽水浸泡10分鐘，流水沖洗。
2??控制食用量
??部分蔬菜花（如黃花菜）含微量毒素，每日食用量不超過50克。
3??避開過敏原
??對花粉過敏者慎食，首次嘗試少量食用，觀察24小時(shí)無反應(yīng)再增量。
??了解了哪些蔬菜花可以吃以及使用時(shí)注意事項(xiàng)，接下來再給大家介紹幾種蔬菜花的吃法，詳情可以點(diǎn)開圖片查看！
