花甲不可以隔夜吃。不僅是花甲，海鮮類的食物都不可以隔夜吃，有可能會(huì)出現(xiàn)肝腎功能損傷，引起癌癥，引發(fā)腹瀉等情況。
花甲可以隔夜吃嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-10-2832697次
1、肝腎功能損傷。海鮮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于高蛋白的食物，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)的降解產(chǎn)物，這些物質(zhì)對(duì)肝臟和腎臟功能有損壞作用。
2、引起癌癥?；自诳諝庵蟹胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)被空氣中霉菌、細(xì)菌和酵母等微生物分解導(dǎo)致蛋白質(zhì)變質(zhì)，而蛋白質(zhì)變質(zhì)后釋放出大量有毒物質(zhì)，有致癌的作用。
3、引發(fā)腹瀉。隔夜一般會(huì)放置冰箱存放，但是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)加上冰箱內(nèi)容納各種食物，如果包裝不好可能會(huì)有異味或者其它細(xì)菌進(jìn)入，食用后會(huì)引起腹瀉或其它不適。
所以花甲不能隔夜吃，需要根據(jù)用餐人數(shù)計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)，如果當(dāng)天不能吃完也要及時(shí)處理，不可為了不浪費(fèi)而食用隔夜的花甲。
以上內(nèi)容僅供參考
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隔夜茶真的不能喝嗎隔夜茶是指茶葉浸泡超過(guò)12小時(shí)以上，或放置了一個(gè)晚上的茶。人們常說(shuō)：“隔夜茶，毒如蛇”。因此很多人在喝茶的時(shí)候，都會(huì)把前一天泡的茶水倒掉，造成了很大的浪費(fèi)。其實(shí)在25℃下隔夜放置，茶水中的銅、鉛、鐵在沖泡后8-10小時(shí)就已經(jīng)趨于穩(wěn)定，它們距離“超標(biāo)”還很遠(yuǎn)。還有很多人認(rèn)為隔夜茶中含二級(jí)胺，可轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，我們說(shuō)二級(jí)胺本身是一種不穩(wěn)定的化合物，但是二級(jí)胺并不等同于亞硝胺。二級(jí)胺類物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽發(fā)生反應(yīng)才能形成亞硝胺。盡管隔夜茶中可能含有亞硝胺，但含量極微，根本不會(huì)產(chǎn)生巨大的危害。
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趙夢(mèng)雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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01:31
趙虹
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
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邰曉娜
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李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
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李輝
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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馮仰偉
副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍第88醫(yī)院
2021-12-04 1803次
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
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