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• 什么是碳水食物

  碳水化食物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，是地球上最豐富的有機(jī)物。碳水化合物在體內(nèi)氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機(jī)體需要，也是機(jī)體的重要組成部分，與機(jī)體營養(yǎng)的正常代謝關(guān)系密切，具有重要的生理功能。碳水化合物也稱為糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的重要的有機(jī)化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素都屬于糖類化合物。糖類化合物是一切生物維持生命活動所需能量的主要來源。不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，還具有特殊的生理活性。

  

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  李磊 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2021-12-25 8520次

• 胃潰瘍能吃豆角嗎

  一般胃潰瘍的病人可以吃豆角。胃潰瘍是指患者胃黏膜出現(xiàn)損傷，當(dāng)損傷突破黏膜肌層時，就稱之為潰瘍。潰瘍的主要表現(xiàn)是上腹的疼痛、反酸、燒心等，豆角含有豐富的膳食纖維以及維生素和微量元素，吃豆角對于胃潰瘍病人影響不大，所以是可以吃的。但是注意在烹飪的過程中一定要把豆角做熟，不能吃硬的、生的豆角，因為硬的、生的豆角，對于胃黏膜是有刺激的，而且有些種類的豆角如果做不熟，容易出現(xiàn)食物中毒。當(dāng)然如果極少數(shù)病人胃潰瘍在急性消化道出血的時候，是不能吃飯、不能喝水的，就不能吃豆角。胃潰瘍的治療原則是應(yīng)用抑酸藥，并且要進(jìn)行幽門螺旋桿菌的檢測，如果有細(xì)菌感染，一定要及時進(jìn)行根除治療。

  

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  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2021-12-25 3099次

• 低碳水減肥
  低碳水是指在飲食過程中減少碳水化合物的攝入量，也就是主食的攝入量，低碳水化合物減肥就是在飲食中減少碳水化合物的攝入，并增加蛋白質(zhì)的攝入量。在老年糖尿病患者當(dāng)中如果沒有出現(xiàn)糖尿病的并發(fā)癥，可以選擇低碳水高蛋白飲食，有利于增加患者并降低攝入食物的總熱量，在此基礎(chǔ)之上配合適當(dāng)運(yùn)動，可有效控制患者血糖水平。也有部分減肥人群可以采取此類飲食方案，有利于減少食物中攝入的總熱量，減少肌肉消耗，增加脂肪消耗，減輕體重以達(dá)到減肥的目的。
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  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-11-26 22139次

• 酸豆角是發(fā)物嗎
  酸豆角不是發(fā)物，酸豆角是通過將豆角腌制而成的一種食品，里面含有非常豐富的營養(yǎng)，包括很多維生素，碳水化合物，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等，通常能夠促進(jìn)消化道消化功能，能夠輔助增進(jìn)食欲。發(fā)物通常是指海鮮，牛肉，羊肉還有啤酒等，這些食物含有的嘌呤比較高，如果過量的食用可能會導(dǎo)致血液中的尿酸升高，容易誘發(fā)痛風(fēng)，而且還可能會使過敏體質(zhì)的患者出現(xiàn)急性過敏反應(yīng)。
  語音時長 01:18”
  李紅冬 副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心

  2021-08-02 3587次

• 炒鮮豆角蔬菜放蒜可解毒嗎
  霜后的秋扁豆含有較高的豆素，在體內(nèi)不易消化，并能抑制凝血酶而延長凝血時間，引發(fā)食物中毒。在扁豆菜肴臨出鍋前投入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質(zhì)
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2018-11-27 1501次

• 豆角是發(fā)物嗎
  病情分析：豆角不是發(fā)物，而是維生素豐富的一種食物。它含有豐富的維生素含量，可以幫助健脾和胃，尤其是對于胃酸過多的患者可以幫助中和胃酸，緩解頻繁出現(xiàn)的惡心感。意見建議：患者一定要根據(jù)自身情況合理食用豆角，平時要清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜，不吃辛辣刺激性食物。不熬夜，保證充足睡眠。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院

  2020-03-16 6719次

• 豆腐腦是高碳水還是低碳水
  豆腐腦通常是低碳水，需要控制攝入量。豆腐腦是日常生活中比較常見的食物，其主要是由大豆制作而成，含有豐富的蛋白質(zhì)成分，適量吃可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的部分營養(yǎng)，同時對維持機(jī)體功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)有一定的幫助。其中還含有一定脂肪，可為機(jī)體補(bǔ)充能量，增加飽腹感，緩解饑餓。其碳水含量相對稻米、玉米、土豆等食物較低，因此該
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2023-05-24 0次

• 豆角是涼性還是熱性
  豆角，這個在日常生活中隨處可見的蔬菜，不僅口感鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分。然而，關(guān)于豆角的性質(zhì)，你是否真正了解呢？它是涼性還是熱性？接下來，我們就來深入探討一下這個問題。豆角，學(xué)名為豇豆，屬于豆科植物。在中醫(yī)理論中，食物的性質(zhì)分為寒、熱、溫、涼、平五種。而豆角，正是一種平性食材。這意味著，豆角既不偏
  王芳 主治醫(yī)師寶雞市中心醫(yī)院

  2024-10-10 0次