沒有依據(jù)表明哪一種雞營養(yǎng)最高，但是一般來說火雞、烏雞營養(yǎng)價值都比較高，可以提高身體免疫力。
什么雞營養(yǎng)價值最高
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-0813632次
火雞體型比家雞大3~4倍，肉鮮嫩爽口，滋補作用比較強，其中含膽固醇、脂肪較低，蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種氨基酸，維生素也比較豐富，可以有效的提高人體免疫力，對頭暈?zāi)垦！⑵⑽柑摵?、食欲不振以及久病體虛有良好的功效。
烏雞體型較輕巧，營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，類胡蘿卜素和維生素C也都高于普通肉雞，此外還含有多種微量元素，如鈣、磷、鐵以及鉀、鎂、銅等，對缺鐵性貧血有明顯的功效，而且膽固醇和脂肪含量比較低，還能調(diào)節(jié)人體免疫力。
雖然火雞和烏雞營養(yǎng)價值比較高，能調(diào)節(jié)人體免疫力，但是有嚴重外感疾病的人不宜食用，平時也要多進食新鮮的水果蔬菜，保持營養(yǎng)均衡，多鍛煉身體，增強抵抗力。
以上內(nèi)容僅供參考
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聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
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