蒜通常指的是大蒜,大蒜凍了還能不能吃要根據(jù)具體情況決定,如果大蒜沒(méi)有變質(zhì),是可以食用的,如果大蒜變質(zhì)了,還是不建議食用的。
大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用,不僅可作調(diào)味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物,長(zhǎng)期食用可起到防病保健作用。大蒜如果凍了沒(méi)有變質(zhì)是沒(méi)有問(wèn)題的,但如果大蒜變軟、不飽滿、變黑、發(fā)出腐臭味,那就說(shuō)明變質(zhì),不能再食用,食用后就可能使患者出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀。
建議生活中除了大蒜以外,其他食物變質(zhì)以后也不要再食用了,食物要盡量吃新鮮的,如果飯菜有剩下的建議放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存,冰箱的溫度也不建議調(diào)節(jié)的過(guò)低,同時(shí)需要注意定期清理冰箱,防止細(xì)菌滋生,對(duì)健康造成影響。
