土豆炒西紅柿通常不會(huì)中毒，但是在吃的時(shí)候需要注意適量，不可以一次性吃過(guò)多。
土豆和西紅柿都是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，都具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，土豆中含有比較豐富的淀粉，吃了之后可以幫助身體補(bǔ)充能量，而且土豆中還含有比較豐富的膳食纖維以及蛋白質(zhì)；西紅柿中含有比較豐富的維生素，而且還含有比較豐富的礦物質(zhì)。日常生活中如果能夠適當(dāng)吃一些土豆炒西紅柿可以幫助身體補(bǔ)充以上營(yíng)養(yǎng)，而且還可以增加食欲，有利于身體健康。但是土豆和西紅柿之間并沒(méi)有相克的作用，一起炒其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通常不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)生成有害物質(zhì)，所以吃土豆炒西紅柿通常不會(huì)中毒。
但是為了自己的身體健康，應(yīng)避免暴飲暴食，如果因?yàn)槌赃^(guò)多食物引起了胃痛、胃脹等身體不適，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用藥物緩解，比較常見(jiàn)的藥物一般有多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片、健胃消食片等。
