佛豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、微量元素和維生素,其中含的蛋白質為植物蛋白,很容易被人體吸收。而且它含8種氨基酸,而這8種氨基酸和動物蛋白幾乎是一樣的,很近似于人體所需的比值,所以有著非常高的營養(yǎng)價值。
另外,佛豆中還含有很多不飽和脂肪酸,阻止膽固醇的吸收,從而改善粥樣動脈硬化。所有的磷脂都是神經組織的組成成分,而佛豆中就含有這種物質。同時,它含有膳食纖維非常多,可以促進胃腸道的蠕動,改善便秘。
平時需要注意休息,避免勞累,飲食需要清淡,營養(yǎng)均衡,可以吃一些新鮮的蔬菜水果,如火龍果、西紅柿、獼猴桃、胡蘿卜等,還可以進食一些高蛋白的食物,如牛肉、雞胸肉等,避免進食辛辣刺激的食物,如辣椒、芥末、生蔥、生姜等,有不適癥狀,及時就診。
