如果儲存條件好，枸杞不會發(fā)霉，如果儲存條件不好，通常枸杞會發(fā)霉。
枸杞在空氣中放置的時間比較長，或者枸杞處于濕度比較大的空氣中，就有可能會發(fā)霉。正常的枸杞是紅色的，如果發(fā)黑、發(fā)暗，則考慮已經(jīng)不新鮮了。同時枸杞一般還會帶有香味，如果聞起來氣味發(fā)酸，則也可考慮不新鮮了。平時如果光澤變得暗淡，而且有發(fā)黑或者發(fā)潮的現(xiàn)象出現(xiàn)，則說明枸杞已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，考慮存在發(fā)霉的情況。
建議患者在平時存儲枸杞時，選擇真空塑料袋來保存，也可以選擇玻璃瓶將其裝置起來，放入冰箱低溫保存，平時有太陽可以不定時曬一曬，這樣都可以有效保存枸杞。另外，如果枸杞已經(jīng)發(fā)霉，患者在食用之后，有可能會引起食物中毒的情況，致使出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀，而且由于枸杞發(fā)霉還會產(chǎn)生黃曲霉素，所以若食用過多，還有可能會引起肝癌。此時需及時去醫(yī)院就診治療。
建議患者選用品質(zhì)好、干燥、無霉菌、無昆蟲的枸杞進(jìn)行食用，同時也不要大量食用。
