膽巴水一般指鹵水，鹵水存放了兩年一般就不可以用了。
鹵水中含有大量的氯化鎂、氯化鈉和金屬離子，對胃有強烈的腐蝕作用，可以使人體器官的蛋白質(zhì)凝固，而且鎂離子被吸收后能抑制心血管和神經(jīng)系統(tǒng)，如果直接食用，會損害患者的身體健康。
日常生活中人們可用鹵水做豆腐，做豆腐時，離子已與豆?jié){中的蛋白質(zhì)起凝固作用，所以吃豆腐沒有危險。鹵水存放了兩年，其中會滋生一些細菌，此時使用，可能會加重鹵水的毒副作用，所以不可以用。
膽巴水存放了兩年還可以用么
王東主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院肝膽外科
2022-08-2211496次
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李瑩
副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀壇醫(yī)院
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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謝洋春
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