茄子的營養(yǎng)價值比較高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等。
茄子是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等，同時還含有鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，吃了以后能夠補充身體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以提高自身的免疫力以及抵抗力，當(dāng)機體出現(xiàn)缺乏鈣、鐵、磷以及蛋白質(zhì)的情況時可以吃茄子，并且當(dāng)身體缺乏碳水化合物以及脂肪的情況時，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎友a充體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，對機體補充營養(yǎng)有一定的好處。
如果患有消化不良以及糖尿病的患者不可以吃茄子，因為茄子本身還有一定的毒素，而且還屬于寒涼性的食物，吃了以后可能會導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重，對身體造成一定的傷害，而且正常人并且只能夠改善便秘的情況，因為茄子屬于涼性食物，吃了以后有利于食物消化不良，可以促進排便，但是不可以吃太多，避免導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生。
平時要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不可以吃寒涼性的食物，比如黃瓜、蘑菇、苦瓜、甘蔗、柿子以及西瓜等，并且也不可以吃海鮮，如海螺、扇貝、河蟹以及牡蠣等。
