并沒(méi)有生牛肉和熟牛肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)樯Ｈ夂褪炫Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)相同，但吃熟牛肉更有利于身體健康。
牛肉是日常生活中比較常見(jiàn)的食物，具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，牛肉在加熱的過(guò)程中并不會(huì)造成以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，所以生牛肉和熟牛肉具有相同的營(yíng)養(yǎng)，但是未經(jīng)加熱的生牛肉不利于人體消化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不利于人體吸收，而且還有可能會(huì)存在有害細(xì)菌，吃了之后可能會(huì)引起腹部不適，比如有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等，不利于身體健康。若因?yàn)轱嬍巢划?dāng)出現(xiàn)了以上癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下口服蒙脫石散、腸炎寧膠囊、保和丸等藥物治療。
日常生活中適當(dāng)食用熟牛肉，可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
