紅菇的營養(yǎng)功效為補充蛋白質(zhì)、補充維生素、補充礦物質(zhì)、抗氧化、輔助增強身體抵抗力等，作用為改善蛋白質(zhì)缺乏、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏、保護皮膚、降低感染性疾病的發(fā)生率等。如果吃紅菇后有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、補充蛋白質(zhì)：
紅菇的營養(yǎng)價值比較高，含有蛋白質(zhì)，適當吃可以為身體補充蛋白質(zhì)，改善蛋白質(zhì)缺乏。
2、補充維生素：
紅菇中還含有多種維生素，比如B族維生素、維生素E、維生素A等。平時適當?shù)某砸恍┘t菇，也可以為身體補充維生素，改善維生素缺乏。
3、補充礦物質(zhì)：
紅菇中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如磷、鉀、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等。飲食方面適當?shù)奶砑蛹t菇，也可以為身體補充礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
4、抗氧化：
紅菇中含有多種抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上消除過多的氧化自由基，從而可以起到保護皮膚的作用。
5、輔助增強身體抵抗力：
紅菇中含有多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以為人體免疫系統(tǒng)提供原料，從而可以輔助增強身體抵抗力，降低病毒性感冒以及流行性感冒等感染性疾病的發(fā)病率。
雖然吃紅菇的好處較多，但是也不可以長期過量吃。對其過敏者，應避免吃。
