冠心病病人在日常飲食中需要特別注意，某些菜肴因其成分可能加重病情，因此應當避免食用。首當其沖的是高油脂的菜肴，如油炸食品、快餐以及高脂肪的肉類，這些都會增加血液中的脂肪含量，加重冠狀動脈的堵塞風險。
1、冠心病患者應避免高脂食品
對于冠心病病人來說，高脂食品如炸雞、炸薯條、油煎食品等都會顯著提高血脂水平，這對已經受損的冠狀動脈是極為不利的。
2、高鹽食品也是禁忌
像腌制食品、咸魚、臘肉等高鹽食品，容易引起血壓升高，對冠心病患者的健康構成威脅。
3、刺激性食物需慎食
辛辣食物、咖啡因含量高的飲料如咖啡和濃茶，都可能引起心率加快，增加心臟負擔。
4、部分蔬菜含硝酸鹽較高，應適量食用
罐裝或冷凍的菠菜、甜菜根等含有較高的硝酸鹽，雖然對健康人無害，但冠心病患者應適量食用。
5、注意藥物與食物的相互作用
冠心病患者常需服用抗凝藥物如華法林、抗血小板聚集藥物如阿司匹林和氯吡格雷，以及降脂藥物如他汀類。在服用這些藥物時，應避免大量攝入富含維生素K的食物，如菠菜、花椰菜等，因為它們可能影響抗凝藥物的效果。
綜上所述，冠心病患者的飲食應以低脂、低鹽、低刺激性食物為主，同時注意藥物與食物的相互作用，以確保治療效果和生活質量。
