吃了鐵鍋的黑渣一般不要緊，鐵鍋的黑渣一般沒(méi)有毒，但是不建議食用，以免對(duì)身體健康造成影響。
鐵鍋黑渣主要是由于沒(méi)有及時(shí)清洗或清洗不當(dāng)所致，其成分主要有鍋中表面涂層、調(diào)料、油或食物等，一般沒(méi)有毒，但由于長(zhǎng)期燒煮可能會(huì)含有一些有害物質(zhì)。如果長(zhǎng)期食用或大量食用則可能會(huì)引起消化系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致腹部疼痛、腹脹或者消化不良等現(xiàn)象，而且鐵鍋的黑渣一般沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，不建議食用。
如果鐵鍋有較多的黑渣可以使用小蘇打或者洗潔精反復(fù)擦洗進(jìn)行去除。日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，經(jīng)常清洗鍋底污垢。飲食上不要經(jīng)常吃剩飯剩菜、膨化食品等，比如薯?xiàng)l、薯片等，要多吃些新鮮的瓜果和蔬菜，比如蘋果、青菜、桃子等，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)還要適當(dāng)鍛煉身體，從而增強(qiáng)自身體質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。
