脫脂牛奶一般是指通過工藝將正常牛奶中的脂肪去除后得到的低脂奶制品。
脫脂牛奶的制作主要通過離心技術將牛奶中的脂肪分離出去，從而得到脂肪含量較低的牛奶。這種牛奶的特點在于其脂肪含量極低，通常不超過0.5%，相較于全脂牛奶，其熱量大幅降低，適合需要控制脂肪和熱量攝入的人群飲用。
脫脂牛奶對于需要控制體重、血脂和膽固醇的人群特別有益。長期飲用脫脂牛奶，有助于減少脂肪的攝入，從而降低心血管疾病的風險。此外，脫脂牛奶還保留了牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于骨骼健康和免疫力提升都有積極作用。
在減肥過程中，脫脂牛奶可以作為低熱量、高蛋白的飲品，幫助控制體重。脫脂牛奶中的低脂肪含量有助于降低血液中的膽固醇水平，從而減少心血管疾病的風險。對于糖尿病患者來說，脫脂牛奶可以提供必要的營養(yǎng)而不增加過多的熱量攝入。其富含的鈣質(zhì)對維持骨骼健康至關重要，可以預防骨質(zhì)疏松癥。在手術前后，脫脂牛奶可以作為患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，有助于傷口的愈合和體力的恢復。
綜上所述，脫脂牛奶因其低脂、低熱量的健康特性，在醫(yī)學領域和日常生活中都有著廣泛的應用。
