紫皮腰果作為常見(jiàn)堅(jiān)果，兼具營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值，其功效主要體現(xiàn)在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫及抗氧化五個(gè)方面。
從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充角度，紫皮腰果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B族及鎂、鋅等礦物質(zhì)，可快速補(bǔ)充人體所需能量，尤其適合素食者或運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期人群。其含有的單不飽和脂肪酸（如油酸）能調(diào)節(jié)血脂代謝，與多不飽和脂肪酸協(xié)同作用，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心血管健康具有保護(hù)作用。
膳食纖維是紫皮腰果的另一重要成分，每100克含約3.4克，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，緩解便秘問(wèn)題。同時(shí)，腰果中的植物甾醇能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，進(jìn)一步輔助血脂控制。
維生素E與硒元素的組合賦予紫皮腰果抗氧化特性，前者可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老；后者通過(guò)參與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶合成，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化防御能力，對(duì)預(yù)防慢性疾病有積極作用。
需注意的是，紫皮腰果熱量較高（約553千卡/100克），肥胖或代謝綜合征患者需控制攝入量。此外，部分人群可能存在腰果過(guò)敏，表現(xiàn)為口腔瘙癢、蕁麻疹甚至過(guò)敏性休克，首次食用建議少量嘗試。
盡管紫皮腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出，但不可替代正規(guī)醫(yī)療手段。存在心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病或免疫相關(guān)問(wèn)題者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食方案，結(jié)合藥物治療與生活方式調(diào)整，定期復(fù)診評(píng)估健康狀況。
