過期的面粉就不能再吃了，吃了對身體是有害的。
過期的面粉能吃嗎吃了對身體有害嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0434454次
面粉過期后可能會有結(jié)塊、發(fā)霉、長蟲的現(xiàn)象，此時就不能夠再吃了。就算沒有看到發(fā)霉變質(zhì)的情況，只要過期也就不能夠再食用了，因為放置的時間超過保質(zhì)期，不僅營養(yǎng)成分會流失，而且這時的面粉中很可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌，只是我們?nèi)庋劭床坏蕉?，也可能已?jīng)有了蟲卵在孵化，此時再食用可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，同時面過期以后會產(chǎn)生黃曲霉素，這是非常強(qiáng)烈的致癌物，過期面粉對身體健康是沒有好處的，建議趕緊處理掉。
不僅僅是面粉，其他的食物如果過期了，或者變質(zhì)了都不能食用了，就算是沒有開封的食物過期了，也是不建議食用的。平時也要盡量吃新鮮的食物及飯菜，現(xiàn)買現(xiàn)吃，現(xiàn)做現(xiàn)吃，每頓飯菜盡量不要剩下，也盡量不要吃隔夜飯菜。
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