椰子水發(fā)黃了通常不能再喝，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
椰子水是椰子內(nèi)部?jī)?chǔ)存的天然植物水，通常呈乳白色或接近于透明色。里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適量喝對(duì)身體有益。然而，當(dāng)椰子水發(fā)黃時(shí)，可能是椰子水長(zhǎng)期暴露在空氣中導(dǎo)致了氧化，也可能是儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致內(nèi)部果肉變質(zhì)，還可能是在制作保存過程中受到了細(xì)菌污染。喝了之后，可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響，如刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。嚴(yán)重時(shí)，還可能引發(fā)食物中毒，威脅健康。
在購(gòu)買椰子水時(shí)，應(yīng)注意檢查其顏色和氣味，選擇新鮮的產(chǎn)品。如果椰子水已經(jīng)發(fā)黃或有異味，應(yīng)立即丟棄，切勿再喝。同時(shí)，儲(chǔ)存椰子水時(shí)，建議將其放在陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
