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聶里紅 副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 | 消化科

為你揭秘!甜菜根發(fā)芽了是否能吃

當我們打開冰箱或廚房的角落,發(fā)現(xiàn)那些被遺忘的甜菜根已經(jīng)開始冒出嫩綠的小芽時,心中難免會有這樣的疑問:這發(fā)芽的甜菜根,還能吃嗎?接下來,就讓我們一起揭開這個謎團,看看發(fā)芽的甜菜根是否還保持著它的營養(yǎng)和美味。

甜菜根在存放過程中,如果條件適宜(如溫度、濕度等),可能會出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象。

如果沒有出現(xiàn)變質的情況,通常能吃,并不會受到影響。

如果已經(jīng)出現(xiàn)了變味、流水等情況,考慮已經(jīng)發(fā)生變質,此時不能吃,容易對胃部造成刺激。

那么,在日常生活中還要注意什么?

1、日常要保持營養(yǎng)均衡,吃甜菜根的時候也需要控制攝入量。除了吃甜菜根以外,也可以攝入其他新鮮的蔬菜水果,比如西紅柿、火龍果、獼猴桃等,每餐吃200克即可,以保證飲食合理均衡。

2、日常在吃之前,需要先將其放置在溫水中浸泡10分鐘左右,先將表面的灰塵清洗干凈才可以吃,減少不良現(xiàn)象發(fā)生。

總之,我們需要注意存放環(huán)境和挑選技巧等方面的問題,以更好地享受甜菜根帶來的美味和營養(yǎng)。

發(fā)布時間: 2024-05-07 6152次

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