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• 長豆角不熟會(huì)中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會(huì)中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會(huì)使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時(shí)豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時(shí)一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴(yán)重者應(yīng)去醫(yī)院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-21 27762次

• 長豆角生吃會(huì)中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會(huì)中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時(shí)候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成無毒物質(zhì)了。

  

  01:23
  杜穎 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-22 25309次

• 豆角中毒怎么處理
  出現(xiàn)了豆角中毒，一般是因?yàn)槌粤藳]有煮熟的豆角所導(dǎo)致的，這個(gè)時(shí)候有的患者在吃完豆角幾十分鐘之內(nèi)就有可能會(huì)出現(xiàn)一些不舒服的表現(xiàn)，比如惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛，一般不會(huì)超過4個(gè)小時(shí)。如果是癥狀比較嚴(yán)重的患者，還有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈，出汗，四肢麻木，胸悶，頭痛以及心慌的現(xiàn)象。如果中毒的癥狀比較輕，一般經(jīng)過嘔吐和腹瀉之后，不治療也是可以自己緩解的。如果是中毒比較嚴(yán)重的患者，這個(gè)時(shí)候要去醫(yī)院進(jìn)行催吐的治療，還需要進(jìn)行洗胃，導(dǎo)瀉的治療，一般情況下這個(gè)時(shí)候還可以去醫(yī)院進(jìn)行急救的處理。如果腹瀉的癥狀或者嘔吐的癥狀特別嚴(yán)重，還需要給予靜脈補(bǔ)液的治療，以免發(fā)生一些水電解質(zhì)平衡的紊亂。如果伴有感染的情況，可以同時(shí)使用抗生素來進(jìn)行消炎的治療效果才是比較好的。最近的飲食也需要注意簡單清淡，容易消化一些。以上的治療措施僅供參考，具體的治療方案需要去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時(shí)長 01:22”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2019-11-22 11329次

• 豆角不熟會(huì)中毒嗎
  豆角不熟有可能會(huì)導(dǎo)致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素兩種耐高溫的毒素，所以在烹飪加工時(shí)，如果方法不正確，例如烹煮的溫度不夠高或者時(shí)間不夠長，毒素會(huì)分解代謝不完全，往往導(dǎo)致進(jìn)食者出現(xiàn)中毒癥狀。在吃豆角之后約半個(gè)小時(shí)到五個(gè)小時(shí)，病人有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀，尤其以頭暈和嘔吐明顯，嘔吐比較頻繁，再將素食嘔出后，多表現(xiàn)為刺激性干嘔，腹瀉為水樣帶泡沫便，每次量約二百到三百毫升左右。豆角中所含的毒性物質(zhì)主要為皂甙和豆素，皂甙毒素常含于豆莢外面的皮中，對消化道黏膜有較強(qiáng)的刺激性，引起局部黏膜充血、腫脹及炎癥，并能破壞紅細(xì)胞引起溶血；豆素存在于豆粒鐘，毒性大，具有凝聚和溶解紅細(xì)胞的作用，是引起豆角中毒的主要原因。
  語音時(shí)長 1:37”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-07 63978次

• 豆角不熟會(huì)中毒嗎
  病情分析：豆角不熟當(dāng)然會(huì)導(dǎo)致中毒。輕量中毒會(huì)導(dǎo)致腹痛，腹瀉，惡心，干嘔，如果是重度中毒甚至?xí)l(fā)休克等危險(xiǎn)情況。意見建議：建議您在食用豆角時(shí)，一定要將其烹飪至完全熟透再吃，千萬不可半生不熟的或者生食豆角。吃完豆角后如有不適，建議您及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-03-14 5803次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中毒是吃了沒有煮熟的豆角引起的，這是豆角里面的皂苷和紅細(xì)胞凝集所引起的中毒，一般中毒會(huì)引起腹瀉，嘔吐，腹痛，惡心，嚴(yán)重的可以引起四肢麻木，吐血。如果癥狀比較輕微，可以服用一些維c多喝水，促進(jìn)排泄，如果癥狀比較嚴(yán)重就需要就醫(yī)。
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2018-12-07 5705次

• 豆角中毒怎么緩解
  豆角中毒可以通過加強(qiáng)飲食護(hù)理、催吐、口服藥物、注射藥物、吸氧等方法緩解，一旦出現(xiàn)豆角中毒，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。1、加強(qiáng)飲食護(hù)理：如果沒有將豆角完全烹飪熟或豆角出現(xiàn)變質(zhì)，則會(huì)引起豆角中毒，如果病情較輕，通常僅表現(xiàn)為惡心、嘔吐等癥狀。此時(shí)需要加強(qiáng)飲食護(hù)理，飲食方面應(yīng)以清淡易消化為主，恢復(fù)期間應(yīng)避免吃肥肉、辣椒、
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-01-23 0次

• 如何識(shí)別豆角中毒？
  那天，我們一家人圍坐在餐桌前，品嘗著媽媽親手做的豆角燉肉。然而，沒過多久，我們就陸續(xù)出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。尤其是爸爸，他的臉色蒼白，不停地捂著肚子，看上去十分痛苦。我們開始懷疑是不是豆角沒有煮熟，導(dǎo)致了食物中毒。于是，我們趕緊前往醫(yī)院進(jìn)行檢查，經(jīng)過醫(yī)生的詢問和一系列檢查，最終確認(rèn)我們是因?yàn)槭?/div>

  2024-03-12 0次