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• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 26293次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 60446次

• 怎樣吃海參最有營養(yǎng)
  海參可以在每天早晨吃，一日之計(jì)在于晨，大家都知道人體吸收營養(yǎng)最好的時(shí)間是早晨，所以早餐是非常重要，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時(shí)間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水，然后再食用海參或者早餐，會更好的促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收。第二個(gè)、就是早起空腹吃最好配蜂蜜，因?yàn)樽钪匾氖悄c胃早上比較清淡，海參最怕各種油會分解海參的營養(yǎng)，所以人體是先吸收糖類，然后吸收蛋白質(zhì)，如果沒有蛋白質(zhì)的供應(yīng)，會把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類吸收，就等于浪費(fèi)營養(yǎng)，可以空腹吃海參，最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，用水煮和清燉，保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。第三個(gè)、就是要以清淡為主，一般能夠保持海鮮的營養(yǎng)，海參最營養(yǎng)的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽，味極鮮等調(diào)味品，既利于人體吸收，又增加了口感，可以把海參做的稍微軟一些，更加有利于消化和吸收。
  語音時(shí)長 1:43”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2018-11-18 140222次

• 海參泡發(fā)方法
  泡發(fā)海參是指由干海參，通過泡、煮、泡等過程，吸水漲發(fā)至可食用的過程。泡發(fā)好的海參是做海參菜的基本原料。先把野生海參一包一百克，分兩次泡發(fā)。一次泡發(fā)的太多也不好存放。先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里，把口袋捆扎嚴(yán)實(shí)。取一個(gè)干凈的盤，不要有一點(diǎn)油漬，把海參放到盤里。需要注意的是，海參泡發(fā)的過程當(dāng)中一點(diǎn)不要碰到油，海參遇油會有融化的現(xiàn)象。把海參洗凈，泡到純凈水里放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。泡一到兩天后，海參開始變軟。從海參的肚子剪開，去掉海參的牙齒。再把海參沖洗干凈。鍋里放足量的水，燒開，放入海參。轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，煮到海參可以輕輕用筷子插透。關(guān)火，待水能自然冷卻。取出來放到一個(gè)干凈盆里。放入純凈水泡，還是要放到冰箱里冷藏。每天換一次純凈水，兩天就可以了。這是泡發(fā)好的海參，可以直接使用。如果吃不了的話，可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就可以了。
  語音時(shí)長 01:56”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-27 92410次

• 海參發(fā)大了還有營養(yǎng)嗎
  病情分析：海參發(fā)大了也是有營養(yǎng)的，但可能會流失一部分營養(yǎng)。鮮海參在入鍋煮制時(shí)，隨著遇熱水分會不斷流失，海參體積會急劇縮小，煮制火候越大時(shí)間越長，海參收縮的越小，含水量也越小，細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)間收縮的也越緊密，同時(shí)體型也越小，長時(shí)間文火燉的過程中，會破壞很多的海參活性成分，導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。意見建議：平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)身體鍛煉，提高自身機(jī)體抵抗力，如慢跑、快步走、游泳等。注意平衡膳食，適當(dāng)吃新鮮果蔬、五谷雜糧、堅(jiān)果、白肉、低脂乳等，避免不良生活嗜好，如抽煙、酗酒、通宵、熬夜等。
  郭明冬 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

  2021-02-11 5820次

• 干海參還有營養(yǎng)嗎
  病情分析：有營養(yǎng)。經(jīng)過加工后的干海參其營養(yǎng)價(jià)值更容易被人體吸收和利用。適量的吃海參，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充賴氨酸以及多種礦物質(zhì)元素，還能美容養(yǎng)顏，延緩衰老，同時(shí)還能夠達(dá)到固本培元、增強(qiáng)人體的免疫力的作用。意見建議：海參雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但不是人人都可以食用的，比如孩子不宜吃海參，因?yàn)楹⒗锩鏇]有孩子所需的營養(yǎng)成分，腎臟不好的人不宜吃海參，會增加腎臟負(fù)擔(dān)。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2020-12-15 3604次

• 海參怎么吃有營養(yǎng)
  海參本身的營養(yǎng)價(jià)值就很高，任何的烹飪方式一般不會影響到海參的營養(yǎng)價(jià)值，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行烹飪方式的選擇。
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-19 2728次

• 海參怎么吃有營養(yǎng)
  海參是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。為了最大限度地保留海參的營養(yǎng)價(jià)值，推薦采用以下幾種食用方法：1.清蒸海參：清蒸能夠最大程度地保留海參的原汁原味和營養(yǎng)成分。將海參洗凈后切段，放入蒸鍋中蒸熟，最后淋上熱油和調(diào)料即可食用
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2024-08-07 0次