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• 長豆角不熟會(huì)中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會(huì)中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會(huì)使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時(shí)豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時(shí)一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴(yán)重者應(yīng)去醫(yī)院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-21 27652次

• 長豆角生吃會(huì)中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會(huì)中毒的，因生豆角含有兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時(shí)候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成無毒物質(zhì)了。

  

  01:23
  杜穎 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-22 25195次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角又名四季豆、菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍使用的蔬菜，一般不會(huì)引起中毒，但是食用沒有充分加工、煮熟、熟透的豆角就會(huì)中毒，豆角中毒的病因可能與皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有關(guān)。豆角沒熟中毒的癥狀主要表現(xiàn)為，胃腸炎的表現(xiàn)，如惡心，嘔吐，腹痛、腹瀉，排污膿血，水樣便，嘔吐少則數(shù)次，多者可過十余次，多數(shù)中毒者有四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背疼的感覺，此外還有頭暈，頭痛，胸悶，出冷汗和畏寒等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。豆角中毒的病程較短，一般在一到兩天內(nèi)，甚至是數(shù)小時(shí)內(nèi)經(jīng)過處理后即可恢復(fù)健康。
  語音時(shí)長 01:40”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2018-10-15 22100次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中度沒有特效解毒藥，主要是對(duì)癥治療和綜合處理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃內(nèi)殘余的大量毒素，中毒后1~5小時(shí)內(nèi)，胃腸年膜濃度最高，所以在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)行洗胃，導(dǎo)泄是比較至關(guān)重要的措施。在洗胃前可以對(duì)病人進(jìn)行催吐，然后再進(jìn)行洗胃，讓病人側(cè)臥位，用800~1500毫升的生理鹽水洗胃，直到洗胃液清澈無味為止。再經(jīng)胃管注入硫酸鎂口服導(dǎo)瀉，正確應(yīng)用補(bǔ)液，糾正酸中毒，嘔吐嚴(yán)重的病人，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)液，以防止出現(xiàn)休克，酸中毒和電解質(zhì)紊亂的也應(yīng)該及時(shí)糾正；中毒性休克有循環(huán)衰竭的，首先進(jìn)行擴(kuò)充容量，并及時(shí)應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素和血管活性藥物，有DIC時(shí)應(yīng)該對(duì)癥治療，有驚厥和抽搐的，給予鎮(zhèn)靜治療，還可以應(yīng)用脫水劑以預(yù)防腦細(xì)胞水腫，密切觀察病人的病情變化，觀察生命體征是否穩(wěn)定。
  語音時(shí)長 1:45”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 17764次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質(zhì)是有毒物質(zhì)，食用可引起食物中毒。但是，經(jīng)充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進(jìn)食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應(yīng)洗胃和導(dǎo)瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導(dǎo)瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發(fā)癥應(yīng)積極進(jìn)行治療，一般最好送醫(yī)院治療。
  彭淼云 主治醫(yī)師茂名市人民醫(yī)院

  2018-11-19 4203次

• 長豆角沒熟會(huì)中毒嗎
  病情分析：無論是長豆角還是四季豆，如果不熟，都會(huì)引起食物中毒，這是因?yàn)槎菇侵泻械慕退匾约爸参锬鬯匾鸬?。豆角中所含的皂素和植物凝集素有一定的毒性，加熱完全后可以破壞其毒性。意見建議：因此豆角類一定要加熱充分后，再食用。吃了沒有燒熟的豆角，容易引起腸胃不適，甚至嘔吐，腹瀉等癥狀，如果出現(xiàn)這種情況，嚴(yán)重的要去醫(yī)院洗胃。
  周珍妮 副主任醫(yī)師大連大學(xué)附屬新華醫(yī)院

  2020-03-20 5003次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角沒熟中毒的癥狀可能會(huì)表現(xiàn)出腹痛、嘔吐、意識(shí)模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中富含膳食纖維、維生素等成分，在烹飪的時(shí)候，如果沒有完全煮熟，其中的活性物質(zhì)酶沒有被滅活，食用后可能就會(huì)引起中毒，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象，腹痛主要以上、中腹部持續(xù)或陣發(fā)性絞痛多見。2、嘔吐：中
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2023-08-09 0次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中度沒有特效解毒藥，主要是對(duì)癥治療和綜合處理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃內(nèi)殘余的大量毒素，中毒后1~5小時(shí)內(nèi)，胃腸年膜濃度最高，所以在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)行洗胃，導(dǎo)泄是比較至關(guān)重要的措施。在洗胃前可以對(duì)病人進(jìn)行催吐，然后再進(jìn)行洗胃，讓病人側(cè)臥位，用800~1500毫升的生理鹽水洗胃，直到洗胃液清澈無
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 664次