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維生素c和蝦一塊吃會(huì)中毒嗎

醫(yī)生主講實(shí)錄

維生素C和蝦一起吃是否會(huì)中毒,與食用的維生素C的量和二者的食用間隔時(shí)間是有很大關(guān)系的,鮮蝦中含有砷的量是極微少的,維生素C作為強(qiáng)氧化劑,只有服用大量的維生素C,才有可能與砷發(fā)生化學(xué)反應(yīng);并且,兩種食物食用間隔在4個(gè)小時(shí)以上,維生素C在體內(nèi)早已經(jīng)和其他物質(zhì)氧化還原反應(yīng)了,還有被消化吸收掉的,所以間隔3到4小時(shí)吃是很安全的。建議不用擔(dān)心

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