胡豆又稱為蠶豆。中醫(yī)認為胡豆,它是有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。治療主要是治療各種的癰腫,還有霍亂、轉筋,還有腳氣?,F(xiàn)在的醫(yī)學研究認為胡豆它有以下的作用:
第一,它有增強記憶力的作用。胡豆里邊的含有的膽石堿,能夠幫助大腦增強記憶功能,還能夠促進骨骼的發(fā)育。
第二,它能夠預防心血管疾病,因為胡豆里邊的蛋白質含量特別高,但是卻不含膽固醇之類的,所以可以減少膽固醇的攝入。
第三,它能夠促進消化。胡豆中的維生素C,還有一些膳食纖維,能增加胃液的分泌,促進胃腸蠕動,從而能達到促進消化的作用。
第四,它有改善貧血的作用。它里面含有的鐵元素比較豐富,可以改善貧血。
第五,它有降壓作用。胡豆里邊的鉀離子含量比較高,能對降血壓有一定的作用。
第六,它有消腫解毒的作用,能起到一個利小便、消腫的作用。
所以胡豆它的藥理作用還是非常廣泛的,一方面對腦記憶力有改善,第二對心腦血管有改善,對消化糾正貧血等等都有一定的好處。
 
            

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