慢性腎臟病的飲食上，是要求比較多。第一就是我們要求水的方面，是要控制病人水的攝入量的，盡量不要造成大量的水的攝入，造成病人一個(gè)水腫的狀態(tài)。還有一個(gè)鹽的方面，剛才我已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，每天鹽的攝入量，大概是小于5克左右的。
那么特別重要的就是，慢性腎臟病人蛋白質(zhì)的攝入，所謂蛋白質(zhì)的攝入，我們要求腎病的病人，是要進(jìn)行優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入的。那哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白呢，就是我們經(jīng)常說(shuō)的奶制品蛋類，以及肉類。肉類我們傾向于白肉，紅肉是少攝入，那么優(yōu)質(zhì)蛋白還包括大豆蛋白，也是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。這些蛋白質(zhì)都是可以被腎病病人，所攝入的。
那么我們?cè)谥魇撤矫妫彩且蟛∪诵枰x擇，那些低磷、低鉀，以及低蛋白飲食的一些米類和面類，去替代我們經(jīng)常說(shuō)的粗糧。大家現(xiàn)在飲食方式，都覺(jué)得粗糧很好，但是對(duì)于腎臟病人來(lái)說(shuō)的話，我們是要求病人吃精細(xì)的糧，這種糧食它是含有低磷、低鉀，以及優(yōu)質(zhì)蛋白的。
