在臨床上營養(yǎng)性疾病的病因和發(fā)病機(jī)制可以分為以下兩類：
一、原發(fā)性營養(yǎng)失調(diào)，攝取營養(yǎng)物質(zhì)不足，過多或比例不當(dāng)引起。例如攝取蛋白質(zhì)不足引起蛋白質(zhì)缺乏癥，能量攝取超過消耗引起肥胖癥等。
二、繼發(fā)性營養(yǎng)失調(diào)，器質(zhì)性或功能性疾病所導(dǎo)致的，主要包括以下一些方面：
1，進(jìn)食障礙，如口腔，咽，食管疾病所導(dǎo)致的攝食困難。精神因素所致攝食減少過多或偏食。
2，消化吸收障礙，消化道疾病或某些藥物等所致。
3，物質(zhì)合成障礙，如肝硬化失代償期白蛋白合成障礙引起的低白蛋白血癥。
4，機(jī)體對營養(yǎng)需求的改變，如發(fā)熱，甲狀腺功能亢進(jìn)癥，腫瘤，慢性消耗性疾病，大手術(shù)后以及生長發(fā)育，妊娠等生理性因素會使機(jī)體需要營養(yǎng)物質(zhì)增加，如供應(yīng)不足易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。
5，排泄失常，如多尿可以導(dǎo)致失水，腹瀉可以導(dǎo)致失鉀，長期大量蛋白尿可以導(dǎo)致低白蛋白血癥等。
