腎炎的患者飲食上要求優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，所謂低蛋白飲食要求患者每天每公斤體重?cái)z入的蛋白質(zhì)控制在0.6至0.8克，而實(shí)際上正常的人的飲食中蛋白質(zhì)攝入量大概有，1到1.2克每公斤體重，所以說(shuō)對(duì)于腎炎的患者來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的攝入比普通人要少一些，這其中以動(dòng)物性蛋白占到50%以上盡量減少植物性在蛋白的攝入。因?yàn)榈鞍壮蕴鄷?huì)增加從尿液中漏出的量，也會(huì)增加一些含氮的代謝廢物的產(chǎn)生，加重了腎臟的排泄負(fù)擔(dān)。
粉絲這個(gè)食物如果制作的過(guò)程非常的標(biāo)準(zhǔn)非常正規(guī)，粉絲是可以吃的，一般來(lái)說(shuō)粉絲用山芋粉制成的，山芋粉的主要成分是淀粉，粉絲的主要成分淀粉并且在制作的過(guò)程中，山芋中一些蛋白質(zhì)可能會(huì)被過(guò)濾掉一些，所以說(shuō)粉絲本來(lái)含的植物蛋白并不多，而且主要以淀粉為主，含有碳水化物，腎炎的患者也是需要多吃一些碳水化合物。
