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醫(yī)生主講實錄

花生屬于堅果,它有一些特點:

第一、熱量比較高,堅果含有比較多的油脂,油脂能夠提供大量的熱量,但是堅果類的油脂能大多數(shù)還是以不飽和脂肪酸為主,不像動物的油脂那么不好。堅果類的油脂甚至對血管軟化還是有點幫助的,這是它的第一個特點。

第二、堅果類的食物也含有比較多蛋白質,植物蛋白對于腎炎的患者來說是不好的。一般要限制植物蛋白的攝入,限制總的蛋白質的攝入,以免增加腎臟的排泄負擔,以免導致身體產(chǎn)生比較多的一些代謝廢物,加重腎臟排泄的負擔。

第三、有些堅果含的磷比較高,可能會造成高磷血癥,而有些堅果了含的磷不多。

花生具有高油脂,不飽和脂肪酸含量比較高,另外含蛋白質也比較多,但是它含磷量不大,所以對腎炎的患者來說是可以吃的。但是不要吃多,因為花生的堅果畢竟含有蛋白質比較多,植物蛋白吃多了還是不好,所以一天吃十到二十克還是可以的。

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