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醫(yī)生主講實錄

胰腺炎患者在出院之后,是可以吃豆制品的,患者出院后推薦吃的豆制品主,要有豆腐、豆腦。

豆腦是指純豆腦不加鹵汁的,豆?jié){等都是可以的,豆制品的營養(yǎng),主要體現(xiàn)在其豐富的蛋白質(zhì)含量上,所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),還有維生素b1、b2和纖維素。豆制品中不含膽固醇,因此有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病的患者,多吃豆類和豆制品。

而對于健康群體而言,營養(yǎng)來源單一是不可取的。豆制品可以作為蛋白質(zhì)的來源之一,豆制品是平衡膳食的重要組成部分。

胰腺炎患者出院后吃豆制品的注意事項有:胰腺炎患者恢復期吃豆制品,做法要清淡,吃豆腦,不易添加鹵汁,同時伴有胃炎的情況下,不宜吃豆制品,伴有痛風的患者,不宜吃豆制品。

以上內(nèi)容僅供參考

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