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醫(yī)生主講實(shí)錄

首先,熱干面是由石磨面粉做成的,石磨面粉就是傳統(tǒng)的石磨,每分鐘轉(zhuǎn)速是20轉(zhuǎn),它加工出來(lái)沒(méi)有任何添加劑的面粉,進(jìn)行低速研磨、低溫加工,不會(huì)破壞小麥的營(yíng)養(yǎng)成分。

而且,石磨面粉最大程度的保留了小麥當(dāng)中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物,還有鈣、鐵、磷、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素e是其它面粉的18倍。

所以,對(duì)于糖尿病、冠心病的患者都是可以吃熱干面的。而且熱干面里面的成分也是比較好的,不會(huì)引起發(fā)胖的情況,所以平時(shí)是可以吃的。

另外,要注意低鹽低脂的飲食,對(duì)于冠心病也是有好處的。

以上內(nèi)容僅供參考

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