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醫(yī)生主講實(shí)錄

牛肉還有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,比豬肉更接近人體的需要。能夠提高機(jī)體的抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育,及手術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人,在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等起到關(guān)鍵的作用,像寒冬的時(shí)候吃一些牛肉有暖胃的作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。

中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)筋健骨,化痰息風(fēng)的功效,適用于中氣下陷,氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病的一些體虛的人食用。牛肉雖然是營(yíng)養(yǎng)比較高,比較適合人們的食用,但是使用過多會(huì)造成冠心病的加重。因?yàn)槭怯眠^多他里面還有這個(gè)膽固醇比較高,有脂肪也比較多,容易加重疾病,所以這與冠心病患者,可以少量的食用,切勿過量。

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