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醫(yī)生主講實錄

黃豆豬骨湯:鮮豬骨250克、黃豆100克。制法:黃豆提前用水泡6~8小時,將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污,然后將豬骨放入砂鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水 1000毫升,經(jīng)煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。功效:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進(jìn)骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

桑椹牛骨湯:桑椹子25克、牛骨250克到500克。制法:將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶入到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。功效:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進(jìn)骨骼生長;此湯能滋陰補血、益腎強筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。

以上內(nèi)容僅供參考

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