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醫(yī)生主講實錄

慢性腎炎的患者一般不建議患者吃燒烤,這是因為慢性腎炎的患者在飲食上要求低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白,而且還需要盡量避免含鉀離子和磷高的食物。

燒烤這種食物并不算健康的食物,燒烤在烹飪的過程中,不可避免地會產(chǎn)生一些燒焦的物質(zhì),這些物質(zhì)被人體吸收以后往往需要通過肝腎排泄,對腎臟病情不利。燒烤在制作的過程中還會使用一些防腐劑、一些改善食物口味的添加劑,這些物質(zhì)可能會對腎臟有害。燒烤往往會使用一些含油脂量大的食材,這種高油脂的攝入對腎臟不利。

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