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• 藜麥的功效與作用

  藜麥?zhǔn)侨珷I(yíng)養(yǎng)，完全蛋白堿性的食物，它的胚芽占種子的30%，大家知道胚芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，蛋白質(zhì)的含量可以高達(dá)16%到22%。相當(dāng)于牛肉的蛋白質(zhì)的含量，它的品質(zhì)能和牛奶奶粉，還有一些優(yōu)質(zhì)的肉類相當(dāng)，含有多種的氨基酸。其中就是咱們?nèi)梭w必需的，全部的九種氨基酸它都有，比例適當(dāng)而且易于吸收。尤其是它富含植物中缺乏的賴氨酸，一般情況下植物當(dāng)中都缺乏賴氨酸，所以這是咱們素食主義者比較缺乏的一種氨基酸。而藜麥它是含有賴氨酸的，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的完全蛋白。第二，藜麥它富含有礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、磷、鉀、鐵等等，含礦物質(zhì)的含量比較高。第三，藜麥它富含有不飽和脂肪酸，還有類黃酮、維生素B類、維生素E類等等，很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于孕婦、嬰幼兒，是他們優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源的一個(gè)來(lái)源。因此藜麥作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)膳食，它還含有纖維素，它的高達(dá)7%左右，膽固醇是0，因此它是低脂低熱量，低血糖而且富含高蛋白，高營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于三高的人群，對(duì)于孕婦嬰幼兒等等，都適合的食物來(lái)源。

  

  02:28
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2018-10-25 144147次

• 腎炎病人能吃肉嗎

  腎炎的病人是可以吃肉的。對(duì)于腎炎患者來(lái)說(shuō)，只要是腎小球?yàn)V過(guò)率在60以上，一般都可以和正常人一樣，每天攝入0.8到1克（每公斤體重）的蛋白。但是如果腎小球?yàn)V過(guò)率小于60，那么蛋白質(zhì)的攝入就要減少。對(duì)于腎炎病人肉的攝入，我們通常提倡只吃白肉，所謂白肉就是白顏色的肉，雞肉、鴨肉、魚(yú)肉。紅肉我們也是可以吃的，但是紅肉要盡量少吃，所謂的紅肉就指的是紅顏色的肉，像豬肉、羊肉、牛肉等等。所以腎炎的病人是可以吃肉的，但是要注意盡量地少吃。

  

  01:08
  馬強(qiáng) 副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院

  2020-02-21 9182次

• 冠心病人可以吃藜麥嗎
  冠心病人可以吃藜麥，藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、錫、銅、磷等礦物質(zhì)，平均超過(guò)普通食物三倍以上，這些元素參與三百多種酶的活動(dòng)，保障人體的正常運(yùn)行。藜麥?zhǔn)橇隳懝檀际澄?，富含植源性多不飽和脂肪酸，其中歐米伽3含量很高，它是人體必須從食物中獲取的唯一的必須脂肪酸，近些年被科學(xué)家們深刻了解到對(duì)身體的重要性，成為最新生命科技研究對(duì)象，歐米伽3與人類健康和智慧關(guān)系密切，不僅能促進(jìn)神經(jīng)和腦細(xì)胞發(fā)育，還顯著降低血液膽固醇，3酸甘油酯，血液粘稠度，增加胰島組織貝塔細(xì)胞活性，廣泛用于抑制高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、老年癡呆、抑郁癥、慢性病等。對(duì)抑制癌癥和增強(qiáng)免疫也效果顯著。藜麥低鈉、高鉀，可緩解血管壓力，保護(hù)心臟；藜麥鉀元素含量很高，鈉的含量卻只有小麥的八分之一，符合低鈉高鉀健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，鉀是維持生命不可或缺的必需物質(zhì)，他和鈉共同作用調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，并使心跳規(guī)律化；膳食中攝入足夠的鉀，可以有效緩解血管壓力，治療和預(yù)防高血壓，保護(hù)血管；另外鉀對(duì)神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)，也起著非常重要的作用；血液中缺鉀會(huì)使血糖偏高，易導(dǎo)致高血糖癥，缺鉀對(duì)心臟造成的傷害最嚴(yán)重，缺鉀可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。所以冠心病人可以吃藜麥，堅(jiān)持以藜麥作為早餐，不僅可以保持良好的血糖和血壓，還可減少心血管和心臟病的發(fā)生。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 2:50”
  鞠延玲 副主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-09-17 12402次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以減肥，因?yàn)檗见溈梢栽黾由眢w的飽感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)和膳食纖維可以讓你有飽腹感，因此不太可能出現(xiàn)暴飲暴食一些不健康的食物?；旧厦渴秤靡淮无见?，大約包含七克蛋白質(zhì)、六克膳食纖維，同時(shí)藜麥對(duì)那些想減肥的素食主義者，也有特別的幫助。因?yàn)樗麄兒茈y找到既能滿足他們食欲，又同時(shí)能夠幫助，他們減肥的食物。膳食纖維與脂肪和膽固醇結(jié)合使用，會(huì)使身體吸收較低的脂肪和膽固醇，這藜麥幫助減肥的一種方式。同時(shí)藜麥中的膳食纖維，可以減少脂肪及膽固醇斑塊，在動(dòng)脈血管壁的聚集，從而降低心臟病和腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。藜麥還有優(yōu)質(zhì)的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化的慢，這也意味著不需要整天想著吃一些不允許吃的東西?；旧峡梢圆辉贋槭秤玫涂防锏氖称?，導(dǎo)致的饑餓而痛苦。食用藜麥后，有飽感，當(dāng)食用藜麥后，由于藜麥經(jīng)過(guò)蒸煮后，增大三到四倍，感覺(jué)比食用標(biāo)準(zhǔn)的減肥食品更飽，而不會(huì)有饑餓感，所以可以做藜麥田園時(shí)蔬來(lái)吃，減肥比較好。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 2:22”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2018-10-25 108460次

• 藜麥能減肥嗎
  藜麥別稱是南美梨、印地安麥。具有獨(dú)特的豐富全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，藜麥比小米略輕，主要有白黑紅幾種顏色系，營(yíng)養(yǎng)成分相差不大。其中白色口感最好，黑色和紅色口感相對(duì)差些。具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、預(yù)防疾病、抗癌、減肥等功效。
  袁曉勇 副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

  2018-11-28 4403次

• 藜麥怎么吃減肥
  藜麥可以增加身體的飽腹感，減少脂肪的攝入，是一種減肥效果很好的食物。藜麥富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)和膳食纖維可以讓人有飽腹感。建議每天早飯和午飯都可以吃一些藜麥，晚飯可以盡量不吃或少吃一些水煮菜，這樣減肥效果會(huì)更好。
  公倩 主治醫(yī)師臨沂市人民醫(yī)院

  2018-11-28 7006次

• 產(chǎn)婦能吃藜麥嗎
  產(chǎn)婦可適量吃藜麥。建議用量：150g（約1碗）/天。產(chǎn)婦在日常飲食中應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入，不可以吃辛辣刺激性的食物。藜麥不具有刺激性，適量食用一般不會(huì)影響到身體的健康。，其中含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、鋅、錳、膳食
  張露 副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

  2023-06-02 0次

• 脂蛋白a高能吃藜麥嗎
  脂蛋白a高的患者一般是能吃藜麥的。藜麥?zhǔn)且环N常見(jiàn)的食物，其中有蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維素，鈣元素，錳元素，鐵元素，鋅元素，脂肪，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有皂苷，多酚，類黃酮化合物，脂蛋白a高的患者適當(dāng)吃一些藜麥可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。患者在平時(shí)需要注意休息，避免勞累。
  苗莉 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

  2022-09-06 66次