術(shù)前應(yīng)該合理的安排飲食，提供充足合理的營養(yǎng)，在手術(shù)前能進(jìn)飲食的患者要盡量的多進(jìn)食，其也是營養(yǎng)增強(qiáng)免疫功能，以便更好的耐受麻醉及手術(shù)創(chuàng)傷，為手術(shù)做準(zhǔn)備改善一些癥狀，減少術(shù)后的并發(fā)癥，促進(jìn)手術(shù)后的恢復(fù)。
要是胃癌患者往往有食欲不振，胃口不好，消化不良，貧血，體質(zhì)衰弱的情況系要增加營養(yǎng)，又要注意也容易消化的食品為主，可以選擇補(bǔ)氣益血的食物，手術(shù)前的應(yīng)該采用高熱能高蛋白和高維生素。
每天的總熱能達(dá)到8368到10460千克為主，脂肪含量的不宜過高，已占每日總熱能的15%左右最合適，蛋白質(zhì)可以占總熱能的20%左右，而且應(yīng)該有50%為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，動(dòng)物性或者是豆類蛋白質(zhì)，糖類應(yīng)該占總熱能的65%左右，干燥能夠貯存，更多的肝糖原味病人進(jìn)食困難的時(shí)候，提供熱能和維持血糖，食物的選擇和加工應(yīng)該注意容易消化和使用方便。
