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醫(yī)生主講實錄

胃炎患者能不能喝牛奶,關(guān)于這個問題有很多不同的觀點,有人認為牛奶的營養(yǎng)價值高,應(yīng)該喝,而有的人認為喝牛奶會導(dǎo)致胃脹等不能喝。隨著生活水平的提高,人們頭腦中的飲食原則也在不斷地打破,無所適從的患者不禁要問,到底應(yīng)該聽誰的,胃炎患者到底能不能喝牛奶。

胃炎的患者是否能喝牛奶,要因人而異,因病而異。確切的說,就是看患者得的是什么病,是什么類型的胃炎。

牛奶物美價廉,是人類膳食中蛋白質(zhì)和鈣的最佳來源,是改善營養(yǎng),增強體質(zhì),延緩衰老,不可缺少的理想食物。牛奶蛋白質(zhì)主要由酪蛋白,乳清蛋白等完全蛋白組成,其所含氨基酸種類齊全,數(shù)量充足,比例適當(dāng),適合于人體構(gòu)成,肌肉組織。因而它不但能維持成人健康,還能促進兒童的生長發(fā)育。牛奶蛋白質(zhì)容易消化吸收,消化率高達98%,生物價值84,高于豬肉、魚和植物蛋白,可以說牛奶是人類食物中,蛋白質(zhì)極好的來源。

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