妙手醫(yī)生精選
胃酸是指胃液中的分泌鹽酸，人的胃是持續(xù)分泌胃酸的，基礎(chǔ)的排出率約為最大排出率的10%，成晝夜變化，入睡后幾小時(shí)達(dá)高峰，清晨醒來(lái)最低。
胃酸主要是指胃液中的胃酸，再就是胃酸過(guò)多的癥狀及胃反酸。胃液中的胃酸殺死食物里的細(xì)菌確保胃和腸道的安全，同時(shí)增加胃蛋白酶的活性，幫助消化，胃液對(duì)消化食物起著重要作用。正常的胃酸呈酸性，空腹時(shí)為二十到一百毫升，超過(guò)一百毫升提示胃酸分泌增多，胃液分泌有一定的量，分泌過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)反酸、反胃、吐酸水等現(xiàn)象。
胃酸在食物的消化過(guò)程中起著極其重要的作用，它可以激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌?，并為胃蛋白酶發(fā)揮作用，提供適宜的酸性環(huán)境，它可以殺死有些食物及水，進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌。胃酸進(jìn)入小腸時(shí)還可促進(jìn)胰液、膽汁、腸液的分泌，有助于小腸對(duì)鐵、鈣等物質(zhì)的吸收，還可以分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化。
