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肝炎患者是否可以吃蛋黃

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醫(yī)生主講實錄

卵磷脂是膽固醇和脂肪乳化成極細的顆粒,透過血管壁為機體實質器官的修復及組織的新陳代謝所利用,每天吃兩個雞蛋,非但不會使血中膽固醇含量增高,而且可使血中高密度脂蛋白增高,調整高密度與低密度脂蛋白間不協調的比例,對肝炎,心血管病患者,都是有益無害的。

雞蛋給人體提供最優(yōu)質的蛋白質,它還富含保護動物,促進肝臟細胞再生和強壯心腦的微量元素,鋅、錫、鉻等人體必須的營養(yǎng)素,不敢吃雞蛋,不敢吃蛋黃的想法和做法都是缺乏實踐基礎的,只要你每天選擇的優(yōu)質蛋白食品是來奶、蛋、魚、貝,而不是豬、牛、羊、兔、狗、驢的內臟和肉類,而且每天吃小雞蛋不超過兩只,那么蛋黃中的膽固醇不但能養(yǎng)肝保心,而且還能健身益壽,希望從現在起,肝炎和心腦血管病患者,能從思想上打消吃雞蛋的顧慮,從行動上消除吃蛋黃的禁令。

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